Prestižno tekmovanje CGB obstaja že od leta 1961. Nacionalno tekmovanje gostinskih, hotelirskih in turističnih šol iz celotne Francije se organizira od leta1975, v širšem evropskem merilu od leta 1991, leta 2003 je prvičpotekalo tekmovanje tudi v svetovnem merilu. Tekmovanje se z namenom motiviranja mladih gostincev in ohranjanja ter poudarjanja kulture strežnih veščin organizira v spomin na človeka, ki ima v stroki gostinstva izjemen pomen.